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Une année HISTORIQUE !!!

L'année 2018 est représentative de la nouvelle génération due au réchauffement climatique qui s'installe progressivement.

L'irancy 2018 allie parfaitement la puissance et la souplesse des tanins. Les arômes de fruits noirs traduisent un été ensoleillé et chaud.

Ce millésime est gourmant et plaisant par sa rondeur, sa puissance, sa finesse et sa longueur en fin de bouche.

Dans la lignée des grands millésimes tel que 2018, l'année 2019 manifeste les signes d'un bel été !

Si les fortes chaleurs lui ont fait don de sa puissance, la fraîcheur de ses nuits en a fait un vin harmonieux lui offrant un bel équilibre.

La rondeur des fruits noirs (cassis, mûre...), ainsi qu'une légère note épicée caractérisent cette année 2019.

Le tout est équilibré par la fraîcheur de ses petits fruits rouges (framboise...) telle une promesse sur l'avenir.

Il aura fallu tout le savoir-faire du vigneron pour tirer le meilleur de ce millésime qui restera dans les annales! Une gelée de printemps suivie de deux canicules en Juin et Juillet, ont fait de ce millésime une exception à part entière.

Ses arômes boisés avec des notes d'épices, de fruits mûrs, révélateurs d'une maturité précoce, lui conférent une structure riche et dense tout en gardant de la souplesse et une belle longueur en bouche.

Un caractère bien à lui, des arômes affirmés, de la puissance, le tout savamment équilibré: ce millésime est une exception à lui tout seul!

Il aura fallu tout le savoir-faire du vigneron pour tirer le meilleur de ce millésime qui restera dans les annales! Une gelée de printemps suivie de deux canicules en Juin et Juillet, ont fait de ce millésime une exception à part entière.

Ses arômes boisés avec des notes d'épices, de fruits mûrs, révélateurs d'une maturité précoce, lui conférent une structure riche et dense tout en gardant de la souplesse et une belle longueur en bouche.

Un caractère bien à lui, des arômes affirmés, de la puissance, le tout savamment équilibré: ce millésime est une exception à lui tout seul!

Rien ne nous aura été épargné pour ce millésime! Après une gelée noire du printemps qui a littéralement grillé 75% des bourgeons, nous avons eu un été frais et très humide.

Qu'à cela ne tienne, le peu de fruit qui a resisté, a pu bénéficier d'une concentration maximale et du redoux de fin d'été permettant à notre Pinot Noir de rebondir pour nous donner un vin surprenant!

Une belle complémentarité d'arômes fruités (griotte, mûre, prune) et de notes finement épicées et fumées se livre d'emblée.

De fines épices complètent ensuite un ensemble expressif et engageant.

Ce vin offre de beaux atouts de densité et d'équilibre. Un cru bien construit, prêt à affronter sereinement l'avenir.

Assemblage symbolique de trois belles parcelles issues des trois villages qui constituent l’appellation : Cravant, Vincelottes et Irancy. Cette cuvée rend hommage au Terroir et au millésime ensoleillé qui l’a fait naître. 

Ce bouquet de fruits rouges éclatants en bouche est aussi gourmand qu’élégant. Il vous séduira et vous accompagnera tout au long du repas. 

Assemblage symbolique de trois belles parcelles issues des trois villages qui constituent l’appellation : Cravant, Vincelottes et Irancy. Cette cuvée rend hommage au Terroir et au millésime ensoleillé qui l’a fait naître. 

Ce bouquet de fruits rouges éclatants en bouche est aussi gourmand qu’élégant. Il vous séduira et vous accompagnera tout au long du repas. 

Sous cette belle robe rubis, limpide et brillante, se cache un vin à forte personnalité.

La Bergère fait parler son sous-sol calcaire en exprimant toute la finesse de ses tanins et la fraîcheur ressentie en bouche.

Ses arômes de fruits rouges vous séduiront immédiatement et vous pourrez en profiter pendant les dix prochaines années.

Sous cette belle robe rubis, limpide et brillante, se cache un vin à forte personnalité.

La Bergère fait parler son sous-sol calcaire en exprimant toute la finesse de ses tanins et la fraîcheur ressentie en bouche.

Ses arômes de fruits rouges vous séduiront immédiatement et vous pourrez en profiter pendant les dix prochaines années.

Rien ne nous aura été épargné pour ce millésime! Après une gelée noire du printemps qui a littéralement grillé 75% des bourgeons, nous avons eu un été frais et très humide.

Qu'à cela ne tienne, le peu de fruit qui a resisté, a pu bénéficier d'une concentration maximale et du redoux de fin d'été permettant à notre Pinot Noir de rebondir pour nous donner un vin surprenant!

Le vieillissement en fût de chêne durant 12 mois mélé à un terroir riche en calcaire, donnent à ce Climat un superbe fruit, une bouche franche et légèrement minérale et des tanins soyeux aux notes de douces épices.

A millésime exceptionnel, vins exceptionnels ! L'Irancy "Les Mazelots" en est la parfaite démonstration.

Ce climat situé sur le flanc nord de l'appellation bénéficie d'une exposition remarquable (sud à sud-ouest), d'un sol à tendance argileuse ainsi que d'une bonne exposition aux vents dominants.

Tous ces éléments réunis offrent des cuvées complexes, intenses et pleines de souplesse, dévoilant des notes épicées et fraîches, typiques des plus beaux terroirs de l'appellation.

L'Irancy "Les Mazelots" est une cuvée d'exception issue de l'un des terroirs les plus connus et les plus étendus de l'appellation.

Ce climat situé sur le flanc nord de l'appellation bénéficie d'une exposition remarquable (sud à sud-ouest), d'un sol à tendance argileuse ainsi que d'une bonne exposition aux vents dominants.

Tous ces éléments réunis offrent des cuvées complexes, intenses et pleines de souplesse, dévoilant des notes épicées et fraîches, typiques des plus beaux terroirs de l'appellation.

Rien ne nous aura été épargné pour ce millésime! Après une gelée noire du printemps qui a littéralement grillé 75% des bourgeons, nous avons eu un été frais et très humide.

Qu'à cela ne tienne, le peu de fruit qui a resisté, a pu bénéficier d'une concentration maximale et du redoux de fin d'été permettant à notre Pinot Noir de rebondir pour nous donner un vin surprenant!

L'exposition des parcelles des Mazelots, plein sud sur un coteau très pentu avec un sol très argileux, permet des maturités de fruit parfaites soulignées par des tanins souples et soyeux relevées par des épices délicates qui font de ce

vin, un millésime élégant et gourmand!

Niché au creux d'un petit amphitéâtre et planté sur une veine argileuse exposée au Sud, la vigne du lieu-dit "Le Paradis" réunit toutes les conditions pour obtenir un micro-climat unique.

Le terroir du Paradis magnifie l'assemblage du Pinot Noir (95%) et du César (5%). La souplesse de la structure de ce vin est sublimée par des notes de réglisse et d'épices, caractéristiques des grands vins de garde de Bourgogne.

Niché au creux d'un petit amphitéâtre et planté sur une veine argileuse exposée au Sud, la vigne du lieu-dit "Le Paradis" réunit toutes les conditions pour obtenir un micro-climat unique.

Le terroir du Paradis magnifie l'assemblage du Pinot Noir (95%) et du César (5%). La souplesse de la structure de ce vin est sublimée par des notes de réglisse et d'épices, caractéristiques des grands vins de garde de Bourgogne.

Il y a des vins dont on ne se lasse jamais, Le Paradis est de ceux-là!

L'alchimie entre les 95% du Pinot Noir et les 5% du César est parfaite. En résulte un vin en place, parfaitement équilibré entre un nez riche de fruits rouges maturés avec une touche de caramel et une bouche longue soulignée par des tanins finement épicés et une fin sur des notes de réglisse. Ce millésime saura satisfaire les plus gourmands comme les plus exigeants.

L'appellation Côteaux Bourguignons est une appelation produite avec nos vignes de Pinot Noir et de Gamay sur Irancy mais ne bénéficiant pas de l'appellation IRANCY.

Dans ce coffret, découvrez 3 Climats spécifiques d'Irancy :

La Bergère, Les Mazelots et Le Paradis.

Selon leur situation sur le coteau, la strate géologique évolue et impacte les vins : le sol plus argileux des Mazelots et du Paradis donne de la compléxité et de la rondeur sur les tanins, tandis que le sol calcaire, très dense de la Bergère procure un côté fruit frais, avec des tanins très fins et une belle minéralité.

Ici c'est le terroir qui parle !

Le Chablis 1er Cru "Les Fourneaux" 2022 est issu d'un millésime tout en rondeur. Marqué par une petite gelée printanière, une bonne pluviométrie, un ensoleillement constant au printemps et de belles chaleurs en été, ce millésime s'exprime très tôt sur la rondeur de ses arômes. La récolte était de qualité avec des maturités parfaites, garantissant une belle vinification.

Chablis 2023: un millésime inespéré. Après un hiver plutôt doux, c'est un printemps chaud et humide qui donnera la tendance et qui se prolongera jusqu'au milieu de l'été. La période de maturité se terminera par un épisode très chaud, lequel nous permettra une très belle récolte, tant en quantité qu'en qualité.

Implanté sur des sols divers (du portlandien au kimméridgien) des plateaux calcaire de la commune de Saint-Bris, le cépage Sauvignon, qui compose à 100% les vins issus de l'AOC du même nom que le village, donne des vins à la puissance arômatique inégalable.

Issu d'une macération courte du cépage pinot noir implanté dans l'amphithéatre de l'appellation Irancy, ce Bourgogne Rosé 2023 bénéficie de toute la gourmandise qui lui est couramment attribuée.

Apéritif élaboré à partir de jus de raisin d'Irancy et de marc issu de nos vinifications. Servir frais.

Suggestions d'accompagnement : 

Apéritif, melon au Ratafia ou gâteau au chocolat.

Le Crémant de Bourgogne est le vin pétillant qui saura agrémenter vos apéritifs ou vos repas festifs. La finesse de ses bulles vous surprendra, ses arômes de pinot et sa bouche très ample en font un partenaire idéal.

Il est obtenu à partir du cépage noble de la Bourgogne et d'Irancy : le Pinot Noir.

Il se déguste autour des 8 - 10 °C.